Oğluma epey kek tarifi araştırdım. Aşağı yukarı tarifler birbirine çok benzer zaten. Bebek için olunca, her malzemeyi kullanamıyoruz sonuçta. Bundan önceki denememde hüsrana uğramıştım. Kekin içi resmen sıvı hamur kalmıştı. Ama ikinci denediğim tarifte (tabi biraz değiştirdim tarifi kendimce) daha başarılı oldum. İçinde kabartma tozu olmadığından, biraz basık bi kek oluyor ama oğlum çok sevdi. Tadı da fena değil, içine elma koyup tatlandırdım ben. Ama isteğe göre, yedirirken üzerine pekmez de sürebilirsiniz.
2 yumurta
3 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy rendelenmiş elma
3 yemek kaşığı tam buğday unu
2 yemek kaşığı normal un
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
Tarifte aslında keçiboynuzu özü de kullanmışlardı fakat 1 yaş altı çocuklar için önerilmediğinden, ben onun yerine un miktarını artırdım. Un olarak aslında bebeklere sadece tam buğday unu öneriyorlar fakkat, açıkçası sadece onunla yaptığım kek pek güzel olmadı. Bende iki unu karıştırarak yapmaya başladım.
Öncelikle sıvı malzemeleri (yumurta, yoğurt ve zeytinyağı) çırpma teliyle karıştırıyoruz. İçine rendelenmiş elmayı ekliyoruz. Ardından, bir kenarda limon suyu ve karbonatı karıştırıyoruz. Sonra un ve karbonatı sıvı malzemelere ekleyip telle iyice karıştırıyoruz. Kıvamına göre un gerekirse ekleyebiliriz. Elma sulandırdığı için un miktarı biraz değişebiliyor. Zaten normal keke göre biraz daha akışkan bir kek hamuru oluyor. Daha önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 30 dk pişiriyoruz.
Bebişlerimize afiyet olsun ...:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder